新タマネギのまるごとスープ

新たまねぎは最高においしい!!
このスープは超簡単。レシピつき。

もぐっててタマネギが見えないけど・・・・

小さな新タマネギたっくさん入って100円だったので
喜んで買ってきました。

新タマネギのスープ

材料

・新タマネギ(今回は小さかったので8個)
・コンソメ 2個
・ベーコン 3、4枚
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 適量

ラクチン
・圧力鍋

(1)ベーコンを2mm幅にカット たまねぎは皮を剥いておく
(2)鍋でベーコンをオリーブオイルで香りが出るまで炒める
(3)香りが出たらたまねぎを並べ、たまねぎの頭がちょっとでるくらいの水を
いれて、コンソメ×2入れて10分圧力をかける。
(4)仕上げに塩こしょうで味を整えて完成

ラクチン。

タマネギとろとろ!
盛りつけようとしたらほろほろと崩れます。
超とろとろ。

このタマネギのおいしさの出まくった残ったスープで
ホワイトソースを作ると最高なんですが・・・

(私はいつも一般的なホワイトソースのレシピの牛乳の分量の1/3くらいをコンソメスープに替えて作るのです。牛乳臭いのが苦手なので)

なんと牛乳を買い忘れるというミステイク。。。

残念ーーーー。。。

ごちそうさまでした!

肉団子のスープと大根サラダ

今日の夕飯。
一眼レフの充電が切れていたので写真イマイチ。

ご飯にのっているのはとろろ昆布です。
とろろ昆布大好き。プラス梅干し。うちの冷蔵庫はありとあらゆる種類の梅干しが入っています。梅干しも大好き!

今日のメインには肉団子のスープを作りました。
この前テレビでやっていておいしそうだったので。

ごぼうと肉だんごからいいお出汁がでておいしかったです~!

本日のメニューのレシピはももち浜ストアのホームページをどうぞ!
特製肉だんごとひらひらゴボウのおしる

今日は、ニラがうちにはなかったので、水菜に替えてつくりました。
白菜とかいれても合いそうなお味です。

ごちそうさまでした!

サバの竜田揚げ&厚揚げとこんにゃくの煮物&レンコンの唐揚げ


というわけでたくさんのサバの戦うこと2日目。

今日は竜田揚げにして、甘辛いタレをかけてみました。
うん、満足。

れんこんの唐揚げは最近のお気に入りメニュー。
シャキシャキのレンコンがおいしい~~!

厚揚げとこんにゃくの煮物はいつもどおりおいしくできました。
レンコンが残っていたのでレンコンも加えて。

お味噌汁は昨日の大根のお味噌汁の残りー。

竜田揚げと煮物は多めに作ったので明日のお弁当行きです。

野菜の唐揚げの作り方

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豆腐とじゃこのさっぱりサラダと卵と豆腐の中華スープ


今日の夕飯は豆腐とじゃこのさっぱりサラダと卵と豆腐の中華スープ。とうふたっぷりなのでおなかにたまります。

満足。
■本日の食材サラダ・レタス・豆腐・ちりめんじゃこスープ・卵・豆腐
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しいたけとベーコンのカリカリサラダ&オニオンスープ


オニオンスープベーコンとシイタケのサラダ

今日からヘルシー食生活始めてみることにしました。

本日のディナーメニューは、
しいたけとベーコンのカリカリサラダとオニオンスープ。

サラダにもオニオンスープにもカリッとオーブンで焼いたクルトンが入っています。

腹持ちも◎

しいたけとベーコンのカリカリサラダ&オニオンスープの作りかた

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