一人暮らしの人におすすめの、簡単チャーハンと天津飯のレシピ

一人暮らしの人におすすめの、簡単チャーハンと天津飯のレシピです。
分量をひとりぶんにしております。

チャーハンと天津飯、おいしいですよね。

チャーハンで天津飯作ったらよりおいしいですよね…!!

今日は一人暮らしの人におすすめの、手間いらずの一人分中華の作り方をご紹介します。

短時間であっという間に出来ます。

材料ですが、卵以外は冷蔵庫等でわりと長期保存できるものや調味料類になっておりますので、卵しかない!!!という時にも便利なメニューです。

ということで以下卵以外の材料でストックしておいてほしいもの。
他の料理にも便利です。

・生姜(天津飯) チューブのものでいいです。ないならないでもいいです。
・ネギ(チャーハン・天津飯) 多めに買って刻んでポリ袋に入れて冷凍しておいてください。いつでも使えて便利です。
・オイスターソース(チャーハン・天津飯) 何炒めてもおいしいので1本買っておくとよいと思います!
・ 鶏ガラスープの素か中華あじの素(チャーハン・天津飯) あるんじゃないかとおもいますが、ない方はあるとなにかと使いますよ。スープもあっという間に出来ます。一気に中華の味になります。なので買っておいてね。
・ごはん(チャーハン・天津飯) 多めに炊いて残ったご飯を冷凍しておけばチンすればよいだけなのでスピーディー。

あとは家にありそうな基本の調味料しか使わないので、たまごさえあればあっという間に出来てしまいます!!!
あー、今日は卵しかないなーってときにもすぐ作れるうれしいメニューです。

チャーハンは、チャーハンの素は使いません。
チャーハンの素って以外とコストパフォーマンス悪いんですよね…。

まずは、チャーハンから。

写真のチャーハンはレタスが入っていますが、卵とネギだけでおいしくできます。

材料
ごはん 茶碗1杯
たまご 1個
ネギ お好みでひとつかみぐらい
鶏ガラスープの素(もしくは中華あじなど)ふたつまみ
オイスターソース 小さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ2

(1)フライパンにごま油をいれてガンガンに加熱する
(2)煙が出そうなくらいに熱したら卵を入れる。すぐにご飯を入れてかき混ぜる。
(3)ネギをいれる
(4)鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れる。味を確認してちょっと薄めかなーぐらいで味付けしておく。
(5)オイスターソースをフライパンの縁からまわし入れる

できあがり。
レタスを入れるなら4のあとぐらいで。

レタスがあるならチャーハンにレタスサラダと鶏ガラスープでちゃちゃっとかきたまスープでもつくって食べればいいかんじですね。

一人分のスープには卵1個もいらないけど、半分使ってあとは天津藩の卵やチャーハンの卵として使ってしまえばOKOK!!

市販のタレ付きチャーハンの素よりはるかに安上がりですよ!
おいしいです♪

つづいて天津飯。

ごはん 茶碗1杯
卵 2個
ネギ ふたつまみ
ショウガ 少々
塩 少々
ごま油 大さじ2

■餡の材料
鶏ガラスープの素か中華あじの素 小さじ半分弱
水 70cc
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
酢 小さじ1(お好みで多めにしてもよい)
砂糖 小さじ1
ごま油 少々

(1)餡の材料をごま油以外全部お鍋に入れて火にかける。とろみがついたら火を止めてごま油を入れる。

(2)卵2個をとく。ショウガと塩とネギをいれておく。
(3)フライパンにごま油を熱し、煙が立ちそうなぐらいガンガンに熱したら卵を流し入れる。素早く2〜3回かき混ぜたら裏返したりせずそのままご飯の上に滑らせて乗せる。
(4)餡をかけたらできあがり

餡の調味料はお好みで量を調整してください。酸っぱい方が好きなら酢を多めに。
片栗粉も最初から入れておくのでとろみづけも簡単。

こちらも鶏ガラスープでちゃちゃっとかきたまスープでもつくって食べればいいかんじですね。

ぜひおためしあれ!

ふっくらハンバーグとごぼうのクリームスープ

いろんなハンバーグレシピのここがポイント!的なものを適当に混ぜて作ってみました。
おいしかったよ!

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もっとおいしくハンバーグが作れないかなーといろいろレシピを見ていたら

ケンタロウさんのハンバーグレシピやら

マロンちゃんのハンバーグレシピやら

クックパッドやら・・・・

たくさんあってもうよくわからなくなってきたので、
もういいところ適当に真似してしまえ!といろんなハンバーグレシピのここがポイント!的なものを適当に混ぜて作ってみました。

ポイント的なもの

・タマネギは透明になるまでしっかり炒める

・パン粉に牛乳を含ませておく

・お肉にお水少々を加え、しっかりと練りこんでおく

・両面を焼いたらお水をたっぷり加え,蒸し焼きに

とりあえず全部やってみた。

分量は

たまねぎがいっぱいあったから量多め
肉は適当に減らしてパン粉多めに

とかめちゃくちゃしましたが・・・

ふっくらしておいしくできました♪

大体どのレシピにもナツメグが材料に入ってるんだけど、あると全然違うのかな??

今度はナツメグを買ってきて入れてみよう~!

ごちそうさまでした!

新タマネギのまるごとスープ

新たまねぎは最高においしい!!
このスープは超簡単。レシピつき。

もぐっててタマネギが見えないけど・・・・

小さな新タマネギたっくさん入って100円だったので
喜んで買ってきました。

新タマネギのスープ

材料

・新タマネギ(今回は小さかったので8個)
・コンソメ 2個
・ベーコン 3、4枚
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 適量

ラクチン
・圧力鍋

(1)ベーコンを2mm幅にカット たまねぎは皮を剥いておく
(2)鍋でベーコンをオリーブオイルで香りが出るまで炒める
(3)香りが出たらたまねぎを並べ、たまねぎの頭がちょっとでるくらいの水を
いれて、コンソメ×2入れて10分圧力をかける。
(4)仕上げに塩こしょうで味を整えて完成

ラクチン。

タマネギとろとろ!
盛りつけようとしたらほろほろと崩れます。
超とろとろ。

このタマネギのおいしさの出まくった残ったスープで
ホワイトソースを作ると最高なんですが・・・

(私はいつも一般的なホワイトソースのレシピの牛乳の分量の1/3くらいをコンソメスープに替えて作るのです。牛乳臭いのが苦手なので)

なんと牛乳を買い忘れるというミステイク。。。

残念ーーーー。。。

ごちそうさまでした!

ピエトロのクリームソースが再現できないか研究中。

ピエトロのクリームソースのパスタが大好きなんです!!

最近時間がないときはいつもパスタなんですが、
ピエトロのクリームソースが大好きなので研究中です。

・・・結構近い味になってきたような気がする!!!

ごちそうさまでした♪

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からあげのネギソースと大根とレタスとじゃこのサラダと豆腐とわかめと卵のスープ

からあげは大量に作ってお弁当用に冷凍。

今日のメニューは
・からあげのネギソース
・大根とレタスとじゃこのサラダ
・豆腐とわかめと卵の中華風スープ
・ご飯

からあげは大量に作ってこれまたお弁当用に冷凍。
スープが思ったよりおいしくできた。満足満足。

ごちそうさまでした!

パリパリ野菜てんこ盛りサラダとれんこんとごぼうのきんぴらと大根と油揚げのみそ汁。

今日はすごい量の野菜を食べた・・・・!

今日のメニューは

・パリパリ野菜てんこ盛りサラダ
・れんこんとごぼうのきんぴら
・大根のみそ汁
・ごはん

サラダは
・水菜・レタス・大根

水菜は5センチくらいにカット、レタスはざっとちぎって
大根はマッチ棒くらいの細さに切って。

上にはごぼうとレンコンをさっと素揚げしてカリッとさせたものとパール麺をのせました。

ごぼうとれんこんのきんぴらはたくさん作って
お弁当用にも小分けにして冷凍冷凍・・・。

お味噌汁は定番の大根のお味噌汁。

今日はすごい量の野菜を食べた・・・!!

健康になったきぶん。(きのせい)

これで大根、水菜、れんこん、ごぼうを全部食べきりました。

あとはレタスと長ネギを消費せねば。

ごちそうさまでした!

水菜と豚肉の炒め物と団子スープとレタスのチャーハンとれんこんの唐揚げとひなあられ。

今日はひな祭りだったのでひなあられを食べました^^

今日のメニューは

・水菜とたまねぎと豚肉のオイスターソース炒め
・水菜と肉団子の中華風スープ
・レタスのチャーハン
・レンコンの唐揚げ
・ひなあられ

またデジカメの電源入れっぱなしで充電切れてた・・・。
携帯写真。

ひなまつりだったのでひなあられを買ってきてみました。
アンパンマンひなあられ。

どこ探してもなくて、どこにあるんだろうとさまよっていたら
撤収されかけていて、コンテナの中に入っていました・・・

早いよ。まだ3日だよ・・・?

ひなあられはあまいやつだけ入っていればいいのに!といつも思います。
どうでもいい話ですいません。

ごちそうさまでした!

レシピ的な物

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ベーコンのクリームソーススパゲティとれんこんのからあげ

オリーブオイルとパスタのゆで汁、牛乳、生クリームで作った簡単クリームソース。

今日のメニューは、
ベーコンのクリームソーススパゲティとれんこんのからあげです。
ホントは作りたいメニューがあったんだけど時間がなかったので今日はこれで。

オリーブオイルとパスタのゆで汁、牛乳、生クリームで作った簡単クリームソース。
塩こしょうで味を整えれば完成~

ベーコンのうまみたっぷりでおいしかったです♪

ごちそうさまでした!

今日、照明の話書こうと思ってたんだけど
今日は遅くなってしまったのでまた次回!