2008/ 12/ 04

めんたいクリームオムレツ

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本日はめんたいクリームオムレツ。
大量に買った明太子消費メニュー。

昔はめんたいこ苦手だったのですが、
最近好きになりました。

生より加熱したのが好きなので
こういうソースに入れたり、オムレツの中にも入ってます。

うっかりちょっと焦げ目がついてしまいましたが
味はばっちり。
おいしかったです♪

お昼をたくさん食べたので
今日の夕飯はこれだけで。

ごちそうさまでしたー！

めんたいクリームオムレツのレシピ


およそ1人前

材料

■オムレツ用
たまご　２個
生クリーム　大さじ２
砂糖　小さじ1/2
塩　少々
明太子 1/2腹をほぐしたものの1/3（残りはソース用）

■ソース用
生クリーム　1/2カップくらい
明太子　1/2腹をほぐしたものの2/3
塩・こしょう　お好みで

(1)たまご２個をとき、生クリーム大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々をいれて混ぜる。
(2)明太子1/2はらを用意し、皮を取り除いてほぐしておく。1/3ぐらいをお皿にとり、マヨネーズをお好みで加えて混ぜる
(3)フライパンをあたため、オムレツを焼く。真ん中に(2)の明太子を入れてくるんで焼き、お皿に盛る。
(4)生クリーム1/2カップをあたため、そこに残りの明太子を投入。味見をして味が薄ければ塩こしょうで整える。
(5)ソースをオムレツにかけて完成。

らくちん５分オムレツです。
明太子味でおいしいよ～♪（手抜き過ぎですか？

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